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呷哺要倒闭吗，呷哺呷哺现状
发布时间： 2025年05月24日 20时34分53秒宏观洞察 人已围观
简介届时，呷哺呷哺集团将完成覆盖大众消费和中高端火锅消费市场的战略布局。今年上半年表现出色的多多品牌也将推出一系列重大扩张战略，进一步确立呷哺呷哺集团第二增长曲线的地...
届时，呷哺呷哺集团将完成覆盖大众消费和中高端火锅消费市场的战略布局。今年上半年表现出色的多多品牌也将推出一系列重大扩张战略，进一步确立呷哺呷哺集团第二增长曲线的地位。与此同时，多措、呷哺呷哺餐厅客单价持续上涨至63.9元和150.9元，翻台率下降至2.0和1.9。上述两年（即2021年和2022年），呷哺呷哺餐厅的收入增长率分别为1.2%和35.7%；该板块亏损分别为1.57亿元和2.17亿元。
从城市来看，2020年至2022年，即使在三线及以下城市，呷哺餐馆的客单价也将在60元以上。其中，上半年财报发布后的两个交易日内，分别上涨6.18%和14.12%。 2020年，公司将重点开发华东、华南等南方市场。其中，呷哺品牌餐厅全年开业不少于100家，上海、广深等南方一线城市拟开业餐厅数量不低于整体开业数量的50%。呷哺呷哺董事长何光启表示，我国餐饮市场正在蓬勃发展，未来竞争将更加激烈。
1、呷哺呷哺2021净亏损
香颂资本董事沉萌表示，随着疫情影响逐渐减弱以及各项刺激消费政策的落实，以及呷哺呷哺的业绩回报，股价自然会调整。今年5月，呷哺呷哺创始人兼董事长何光启重新出任集团CEO。值得注意的是，今年5月，呷哺呷哺创始人何光启复出，宣布了一系列重大改革举措。从核心经营数据来看，呷哺呷哺餐饮客单价由2016年的47.7元增长至2019年的55.8元；翻台率从3.4下降到2.6。
2、呷哺呷哺半年报
在很多忠实粉丝的心目中，呷哺呷哺是当之无愧的性价比之王，也承载着一代又一代年轻人的美好回忆。未来三年，凑凑品牌计划继续扩张，每年开设80至100家新店。在深耕沿海城市市场的同时，还将进军西南、香港及海外市场，加快国际化进程。同样，随着疫情缓解，凑凑火锅再次出现2小时排队，翻台率也从2020年上半年的1.9次提升至2.6次。疫情三年来，客单价一直在62元以上，但成交率却从未回到2.3以上。
3、呷哺呷哺2022年现状
多多餐厅的营收也较上年下降至22.59亿元。与此同时，该板块利润再次出现负值，亏损9309万元。数据显示，2020年和2021年，多多餐厅分别实现营收16.88亿元和23.59亿元，两次营收增速均放缓至40%左右；分部利润分别为1.14亿元和6000万元，利润率较低。或者说认识到了问题，公司2022年、2023年的发展战略多处都提到了高性价比。孙铭徽回来10+13，胡金秋35+13。广厦2-1山西迎战广东。
值得注意的是，这份业绩报告还提到，集团计划重新调整呷哺呷哺的品牌基调和整体装修风格，基于强大的供应链和丰富经验的产品研发团队重新规划菜单，推出合适的产品价格和品类合理布局，在刷新品牌的同时，逐步回归高性价比品牌，满足顾客多样化需求。
